Un joli collectif
C'est tout nouveau ! Une terrasse «détente» vient d'être créée au Cabas d'oc, à Saissac ; ce magasin ouvert de 8 heures à 19 h 30 non-stop toute la semaine, et de 8 heures à 14 heures le dimanche, propose des petits déjeuners, différentes assiettes froides à midi (crudités, charcuterie, ou végétariennes), évidemment des boissons chaudes ou froides tout au long de la journée, deux formules de «pauses gourmandes» pour des moments délicieux entre amis, et aussi le panier pique-nique pour quatre personnes avec son fameux poulet rôti.
Ce commerce a été imaginé par de «drôles de dames» qui travaillent ensemble pour un même objectif, dans un esprit familial, de franche camaraderie, et dont les leaders sont : Céline Vincent et sa maman (SCEA de la Montagne Noire, ferme «Comps») mais aussi Charlène, Pauline, Camille. En somme des «supernanas», comme aurait dit Michel Jonasz, prêtes à s'investir pour faire bouger les choses, amener de l'animation et de la convivialité au village, déterminées à créer un lieu de rendez-vous, d'échanges et de partage.
Avec son extension, le Cabas d'oc parfait un magasin où l'on trouvait déjà des produits régionaux, notamment les viandes de la ferme Comps, des fromages de chèvre ou de brebis, les salaisons de la montagne, olives et dérivés, confitures, miels locaux, bref un paradis pour les papilles !
