Les moutons rois de Saissac

Le samedi 1er et le dimanche 2, le petit village de la Montagne Noire organise le championnat de France de tonte de moutons et le championnat départemental de labour. Une grande première pour cette bourgade de 900 âmes et qui attend près de 8 000 visiteurs durant deux jours. À l'origine de ce projet, de jeunes agriculteurs, qui, séduit par le succès populaire Les Légendes de terre, organisées en août dernier à Castelnaudary, ont décidé de relever leur propre défi. Saissac, terre d'élevage ovin, accueillera un concours insolite : celui de la tonte de moutons. 

Durant deux 2 jours, quelque 1 200 animaux appartenant à 6 éleveurs passeront sous les ciseaux de 150 tondeurs professionnels venus de France, d'Espagne, du pays de Galles, d'Irlande ou de Suisse. À ce petit jeu, le jury appréciera la rapidité d'exécution du geste, la qualité du travail (l'animal ne doit pas être blessé) et si la toison est faite d'une seule et même pièce. le Limouxin Thimoléon Resneau, cinq fois champion de France, remettra sa couronne en jeu sur ses terres ou presque. 

L'association organisatrice, La CEVE (Céréaliers, éleveurs, viticulteurs, événementiel) Audoise s'apprête donc à relever un véritable défi. Outre le championnat de tonte et l'organisation du championnat départemental de labour, les visiteurs pourront partir à la découverte d'une mini-ferme,assister à deux spectacles équestres ou encore voir évoluer des chiens de troupeau lors de démonstrations réalisées par Marlène Lefevre, éleveuse de chiens border à Bugarach. 

Enfin, Festif Agri donnera une large place aux producteurs locaux ainsi qu'aux professionnels du machinisme agricole.

Festi Agri à Saissac, le samedi 1er et le dimanche 2 août sur le stade football.
Repas de gala le samedi et le dimanche, réservations obligatoires au 06 0994 38 60.

Chez Daniel Bousquié, l'éleveur

Dans un nuage de poussière, les 600 brebis de Daniel Bousquié (à droite sur la photo) filent vers la bergerie. Un border collie jauge du regard les retardataires. Les récalcitrantes. D'un geste furtif, le maître donne un ordre. Le chien pousse les attardées qui rentrent dans le rang. 

Installé sur la ferme des Roques, l'éleveur de Saissac, pratique l'élevage extensif. «Nous ne faisons que de l'agneau, à raison d'un agnelage par an. Jamais plus», explique-t-il. Et c'est au printemps que les brebis mettent bas ainsi les agneaux, à l'issue de leur sevrage, bénéficient d'herbages de printemps, verts et bien gras.

Voir la vidéo:
http://www.dailymotion.com/video/k1PU4VEFFAW1OGc7Lss

La Dépêche du Midi